Ricette 6 results

Muffin salati con wurstel e formaggio

Gustosi come piccolo spuntino o formidabili serviti in aperitivo, i muffin salati sono ormai un diffuso must anche in Italia. Come ogni alimento in vetta alle classifiche culinarie è conteso nell’attribuzione della sua nascita da una nazione piuttosto che da un’altra, per forma e gusto conquista davvero un ampio pubblico. Di fatto, il muffin, nasce come alimento  povero nel 1700, preparato dai fornai per le proprie famiglie con avanzi di pane dei giorni precedenti, patate e qualunque ...

Wasabi: proprietà, benefici e ricetta

Negli ultimi anni si è molto diffusa, nel mondo della ristorazione, la cultura giapponese. Uno degli ingredienti più comuni e utilizzati, principalmente per il sushi, dal gusto forte e deciso, è il wasabi. Dato il suo sapore particolare, è tanto odiato quanto amato. Non a caso, in gergo, il wasabi è chiamato anche Namida (lacrima), per il suo potere di stimolare la lacrimazione. Cos'è il Wasabi Il vero wasabi o quello originale, in Giappone è chiamato Hon wasabi. L’Hon wasabi, per ...

Straccetti di pollo al profumo d’autunno

Gli straccetti di pollo al profumo d'autunno sono un secondo piatto veloce e originale creato con ingredienti sani reperibili in ogni stagione. Ingredienti per 4 persone: 1 petto di pollo intero 5/6 pomodorini ciliegino 5/6 funghi champignon 6 foglie di radicchio rosso 1 scalogno olio extravergine d’oliva q.b. sale q.b. Preparazione: Sfilettare e tagliare il pollo a strisce sottili Tagliare a cubetti i pomodorini affettare i funghi, il radicchio e lo ...

Curcuma: proprietà benefiche e 3 ricette originali

La Curcuma Longa o Zafferano delle Indie, è una delle spezie più utili della sua specie. Tradizionalmente diffuso nella medicina ayurvedica e cinese, date le sue molteplici utilità ed il suo largo utilizzo, non solo per scopi alimentari, ma anche per quelli officinali. Proprietà della Curcuma Scopriamo, dunque, quali sono le proprietà della curcuma. Proprietà antiossidanti, grazie al principio attivo (curcumina) contenuto nella pianta: ricerche scientifiche hanno rivelato come essa sia ...

Pennette salsiccia e gorgonzola

Un primo piatto veloce e sfizioso, le pennette salsiccia e gorgonzola, per gli amanti dei gusti intensi. Dateci le vostre opinioni quando la proverete! Ingredienti per 4 persone:  1/2 cipolla rossa 200 gr. di salsiccia 8 pomodorini 80 gr. di gorgonzola Olio extravergine di oliva q.b. sale, peperoncino q.b. 380 gr. pasta del formato a scelta Preparazione: Pulire, sbucciare e tritare finemente la cipolla tagliare i pomodorini spellare la salsiccia e ...

5 Ricette a base di Topinambur

Il Topinambur o “carciofo di Gerusalemme” è un tubero ad alto contenuto proteico, indicato nelle diete comuni e specifiche, in quanto accelera il metabolismo ed è privo di glutine. Inoltre, è indicato nei soggetti affetti da diabete, grazie alle sue capacità di controllare la glicemia. Questo tubero è ottimo come rimedio per la stitichezza, aumenta le difese immunitarie e riduce stress e stanchezza, in quanto è ricco di potassio, vitamina C, calcio e magnesio. Avendo un sapore, ...