month : 06/2018 4 results

Muffin salati con wurstel e formaggio

Gustosi come piccolo spuntino o formidabili serviti in aperitivo, i muffin salati sono ormai un diffuso must anche in Italia. Come ogni alimento in vetta alle classifiche culinarie è conteso nell’attribuzione della sua nascita da una nazione piuttosto che da un’altra, per forma e gusto conquista davvero un ampio pubblico. Di fatto, il muffin, nasce come alimento  povero nel 1700, preparato dai fornai per le proprie famiglie con avanzi di pane dei giorni precedenti, patate e qualunque ...

Pennette salsiccia e gorgonzola

Un primo piatto veloce e sfizioso, le pennette salsiccia e gorgonzola, per gli amanti dei gusti intensi. Dateci le vostre opinioni quando la proverete! Ingredienti per 4 persone:  1/2 cipolla rossa 200 gr. di salsiccia 8 pomodorini 80 gr. di gorgonzola Olio extravergine di oliva q.b. sale, peperoncino q.b. 380 gr. pasta del formato a scelta Preparazione: Pulire, sbucciare e tritare finemente la cipolla tagliare i pomodorini spellare la salsiccia e ...

Olio di fegato di merluzzo: proprietà, quando usarlo e controindicazioni

Come dice la parola stessa è un olio che si ottiene dal fegato fresco di alcuni pesci (merluzzi bianchi) dei mari del Nord, ed è fra i più famosi rimedi naturali che le nostre nonne portano in tavola da quando siamo piccoli, per le sue proprietà alleate della crescita ma anche della senilità. L’olio di fegato di merluzzo viene estratto, raffinato e chiarificato, tramite processi di filtrazione ad una temperatura di 0 gradi centigradi e si presenta di color giallo pallido, dal delicato ...

Wasabi: proprietà, benefici e ricetta

Negli ultimi anni si è molto diffusa, nel mondo della ristorazione, la cultura giapponese. Uno degli ingredienti più comuni e utilizzati, principalmente per il sushi, dal gusto forte e deciso, è il wasabi. Dato il suo sapore particolare, è tanto odiato quanto amato. Non a caso, in gergo, il wasabi è chiamato anche Namida (lacrima), per il suo potere di stimolare la lacrimazione. Cos'è il Wasabi Il vero wasabi o quello originale, in Giappone è chiamato Hon wasabi. L’Hon wasabi, per ...